Врач-онколог Астраханцев объяснил, какие овощи провоцируют рак

Чем может обернуться употребление овощей с нитратами, рассказал онколог-химиотерапевт Максим Астраханцев.

Присутствие некоторых продуктов в рационе увеличивает риск развития рака. К ним относятся овощи с нитратами. Особенно опасны картофель и морковь. Эти овощи лучше всего впитывают канцерогены, отметил Максим Астраханцев в интервью RT.

Часть нитратов внутри продуктов становится нитритами. В пищеварительном тракте они преобразовываются в нитрозамины. Это соединения, которые отличаются высоким уровнем канцерогенности, предупредил врач-онколог.

Еще рак могут спровоцировать алкогольные напитки в большом количестве, а также продукты, содержащие трансжиры. К ним относятся снеки, маргарин, сладости, слишком зажаренное мясо и другие.