Глобальное потепление может привести к дефициту кофе в мире

Изменения климата негативно влияют на выращивание кофе, некоторые сорта, включая ряд премиальных, могут вовсе исчезнуть, считают немецкие ученые.

Группа исследователей из Германии разработала компьютерную модель, которая позволила увидеть, как кофейные деревья будут приспосабливаться к новым климатическим условиям.

Процесс адаптации оказался не слишком успешным.

Специалисты пришли к выводу, что уже в скором времени из-за глобального потепления некоторые сорта кофе могут исчезнуть: с повышением температуры воздуха процесс созревания кофейных зерен ускорится, из-за чего эксклюзивные виды превратятся в невостребованные.

Ученые рекомендуют производителям кофе заняться поиском территорий под новые плантации. Наиболее подходящими для выращивания кофе считаются высокогорные участки, которые на первый взгляд кажутся слишком холодными.